Suisse Maison                   18,80
   (Emmental et Gruyère)  

   Moitié-Moitié                     20,78
   (Vacherin et Gruyère)   

   Vacherin                             20,78
   (Vacherin, Emmental et Gruyère)   

   Les réserves du château    17,80
  (fromage suisse)

   Appenzeller                        20,78
   (Appenzeller et fromage suisse)

 Accompagnements

   Pommes ou raisins               2,25

   Du brocoli                             2,25

   Du Jambon forêt noir          3,95

   La viande des Grisons         5,65

   La rosette de Lyon              5,65

Les petites bouffes

 Nachos du Bistro                 11.50
  ("chip" tortillas, salsa, crème sure et
  fondue au fromage)

  La bruchettah des Alpes      7.20
  (Pain garni de fromage de chèvre
  accompagné d'une garniture de  
  tomates fraîches et d'épices )
   
  Terrines de gibiers           9.95ch
  (Servies avec pain et gelée
   de fruits)      

  Bâtonnets de fromage
  4/4.75     6/6.75     8/8.50

  Duo de pelures de pommes  
  de terre                               4.75  
  (Délicieuses pelures de pommes de 
  terre garnies d'un mélange de quatre
  fromages, échalotes, jambon, bacon 
  et crème sure)

  Assiette de parmesan           7.75
  (chèvre, classique, jalapeno,  
  pesto, épinard et extra fromage)

Les desserts

  La crème brulée                    5,25
      
  La tarte au sucre                  4,55 
    
  Le fondant chocolat              6,20

  Le fondant caramel               6,20

  Le brownie                             4,55

  
Aussi disponibles

  Fromage tortillon salé,  
  pepperette, croustilles, jerky au
  boeuf, noix de cajou, amandes
  enrobées de chocolat au lait...  

La cuisine ferme une heure avant la fermeture du Bistro. Certains produits sont disponible seulement lorsque la cuisine du restaurant Meule et Caquelon est ouverte.